fot. Co zrobić z dużej cukinii: placki z cukinii/Adobe Stock, Максим Слесарчук. Co zrobić z cukinii: faszerowana cukinii. Jeśli cukinia jest już przejrzała i ma twardą skórkę, możesz ją nafaszerować. To świetny pomysł na danie główne lub przekąskę. Składniki: duża cukinia, średnia cebula, 2 ząbki czosnku, Cebulę obierz z łupiny i posiekaj w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy. Zeszklij cebulę i podsmaż pieczarki. Dodaj mięso na patelnię, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem i smaż przez 10 minut. Wlej wodę i podduś przez 5 minut. Dodaj do mięsa liść laurowy i ziele angielskie. cukinii w leczo, o czym informowaliśmy w tym materiale: Makłowicz nie toleruje ani grama cukinii i pieczarek. Jego zdaniem Polacy notorycznie profanują to danie, nam zasmakowało! Zrób leczo z cukinii, a teściowa poprosi o przepis! Przepis na leczo nie jest skomplikowany, a jego docelowy smak Przepis na zapiekankę makaronową z cukinią krok po kroku. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu, ugotowany makaron odcedź. Na patelni z olejem zeszklij pokrojonego pora, dodaj starty czosnek oraz pokrojoną w kostkę szynkę. Smaż około 5 minut. Cukinię pokrój w kostkę, dodaj do pora i smaż kolejne 5 minut. . Logowanie Współpraca Facebook Instagram Kategorie ciasta i tortyciasteczkadeserybabeczki i muffinypączki i oponkisernikinaleśniki i plackichleby i bułkidania mięsnedania bez mięsadania rybnedania na słodkozupysałatki i surówkisosy i pastyprzekąskiprzetworynapoje i koktajledrinki i nalewkilody domowepodróże i wydarzeniaporady Dieta bezglutenowawegańskawegetariańska Okazja HalloweenSylwesterTłusty CzwartekWalentynkiWielkanocWigilia i Święta Newsletter Przepisy kulinarne cukinia Sortuj: data publikacji popularność Dieta: bezglutenowa (25) wegańska (10) wegetariańska (29) Ratatouille Ratatouille to super ciekawe i bardzo smaczne danie z kuchni francuskiej. Przepis opiera się na samych warzywach i ziołach. Ratatouille najlepiej jest szykować w lecie. - filmowa wersja przepisu- bardzo dokładny opis i zdjęcia kroków- na końcu również przepis na wersję klasyczną Czytaj dalej: Ratatouille około 2 kg dania 1 godzina Średnia / 5 (89 głosów) Oceń! Kasza pęczak z warzywami Kasza pęczak z warzywami to świetny i super pyszny pomysł na obiad lub na kolację. Przepis jest sprawdzony i bardzo uniwersalny, ponieważ danie można wzbogacić o wiele dodatków. - tylko niezbędne składniki- szybki i niezwykle smaczny obiad bez mięsa- dokładny przepis ze zdjęciami oraz wiele porad około 1 kg dania 20 minut Średnia / 5 (154 głosów) Oceń! Szaszłyki warzywne Szaszłyki warzywne to jedno z ważniejszych dań, które szykuję na przyjęcia w sezonie grillowym. To bardzo uniwersalny przepis na idealne, kolorowe i super smaczne szaszłyki wegetariańskie. - można je szykować dzień wcześniej- do zrobienia na patelni, w piekarniku lub na grillu- wiele zamienników do warzyw oraz ciekawych dodatków 7 szaszłyków Średnia / 5 (126 głosów) Oceń! Gulasz z indyka Gulasz z indyka z dużą ilością warzyw polecam podawać z kluskami śląskimi lub z kopytkami. To przepis idealny dla całej rodziny, a do tego niezwykle prosty pomysł na obiad. - bez użycia bulionu, czy wody- wszystko szykujesz w jednym garnku- zdrowy, pyszny i super prosty przepis na gulasz około 2400 g gulaszu Średnia / 5 (207 głosów) Oceń! Zapiekanka warzywna Kolorowa, pyszna i niezwykle sycąca zapiekanka warzywna to rewelacyjny pomysł na samodzielne danie lub dodatek do obiadu. Bardzo gorąco polecam Wam ten przepis. - bez mięsa, mąki i nabiału- prosta i efektowana zapiekanka- idealna do ponownego podgrzewania około 1 kg zapiekanki 1 godzina 30 minut Średnia / 5 (337 głosów) Oceń! Zapiekanka z kurczakiem Zapiekanka z kurczakiem i makaronem to świetny pomysł na pyszny i bardzo prosty obiad dla całej rodziny. Zapraszam po mój ulubiony i sprawdzony przepis na to sycące danie. - tylko niezbędne składniki- idealna do późniejszego podgrzewania- dokładny opis wykonania wraz ze zdjęciami około 1750 g zapiekanki 15 minut Średnia / 5 (696 głosów) Oceń! Sałatka na zimę Sałatka na zimę to świetny pomysł na to, by zamknąć w słoikach sezonowe warzywa właśnie wtedy, kiedy są najpyszniejsze, najzdrowsze i najtańsze. Sprawdzi się zimą do wielu obiadów. - przepis nawet dla początkujących - wielowarzywna surówka do słoików na zimę- bardzo dokładny opis wykonania i zdjęcia krok po kroku 7 słoików po 600 ml 4 godziny Średnia / 5 (319 głosów) Oceń! Spaghetti z warzyw Sprawdź koniecznie jak zrobić domowe spaghetti warzywne. To piękny, prosty i niezwykle pyszny makaron z warzyw surowych, który możesz podać na wiele kreatywnych sposobów. - zdrowe i szybkie spaghetti z warzyw- pomysł na surówkę, sałatkę lub piękną dekorację- dokładny przepis oraz wiele pomysłów na urozmaicenie smaku warzyw 670 g spaghetti 20 minut Średnia / 5 (314 głosów) Oceń! Cukinia w słoikach Cukinia marynowana, czyli super pyszna, zdrowa i prosta do zrobienia cukinia w słoikach na zimę to przepis, który warto poznać. Sprawdź koniecznie jakie to proste! - o smaku curry lub gyros- przepis nawet dla początkujących - świetna cukinia do słoików na zimę 6 słoików po 540 ml 12 minut Średnia / 5 (1596 głosów) Oceń! Makaron z cukinii Makaron z cukinii to rewelacyjny pomysł na pyszne i bardzo zdrowe danie bez użycia mąki. Jeśli tylko lubisz eksperymenty w kuchni, to gorąco zachęcam do sięgnięcia po ten prosty przepis. - tylko kilka składników- bardzo szybko, pysznie i zdrowo- do podania na obiad i jako przystawka 570 g dania Średnia / 5 (821 głosów) Oceń! Cukinia, od włoskiego zucchina czyli mała dynia :) Niezwykle uniwersalne warzywo, które możemy wykorzystać w kuchni po obróbce termicznej, ale także spożywać na surowo. Jej wielkość i kolor zależna jest od występującej odmiany, zazwyczaj przypomina ogromne ogórki. Znajduje się na 20. miejscu na liście najchętniej uprawianych roślin w kraju. Cukinia przepis W kuchni bardzo często sięgamy po nią, gdy chcemy upichcić np. szaszłyki z grilla - doskonale sprawdza się jako dodatek do mięs i współgra z innymi warzywami. Jest także niezwykle popularnym składnikiem dań wegetariańskich. Polecam gorąco leczo wegetariańskie. Dania z cukinii Cukinia jest również świetną bazą do zup - zupa z cukinii. Idealnie wkomponowuje się w leczo, a także można stworzyć z niej placki. Bardzo lubiane są placuszki z cukinii za którymi sama też przepadam :) Cukinia jest tak wszechstronna, że możemy wykorzystać ją zarówno do przygotowania pasztetu, jak i upieczenia ciasta! Ciasto z cukinii jest naprawdę pyszne. Uniwersalny smak cukinii pozwoli nie tylko na ugotowanie dań wytrawnych, ale także na stworzenie z niej przepysznego deseru. Potrawy z cukinii Potrawy z cukinii to nie tylko wspaniały smak. Sięgamy po nią także dlatego, że bogata jest w wartości odżywcze, takie jak potas, żelazo i magnez, a także jest doskonałym źródłem witamin: C, K, PP i B1. Zawiera w sobie również beta-karoten, usprawnia procesy trawienia. Jest bardzo lekkostrawna i małokaloryczna (w 100 gramach znajduje się zaledwie 17 kcal!), dlatego świetnie sprawdza się jako składnik diety odchudzającej, a także posiada niski indeks glikemiczny. Ale uwaga, smażona ma już ponad 360 kcal :) Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie. Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient 1 słoik Sos Boloński WINIARY Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Zapiekanka z cukinii, papryki i pieczarek to danie, które na długo zagości w sercach miłośników kuchni śródziemnomorskiej. W przepisie na zapiekankę z cukinii, papryki i pieczarek nie może zabraknąć wyrazistego akcentu kulinarnego w postaci przyprawy Jarzynka WINIARY, która świetnie podkreśli smak wszystkich składników zapiekanki z cukinią. Makaronową zapiekankę z cukinii możesz podać z dodatkowym Sosem pomidorowym Na Każdy Dzień WINIARY. Ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu. Obierz cukinię, a paprykę oczyść. Warzywa pokrój w kostkę. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Na patelni roztop masło i podsmażaj cukinię, pieczarki oraz paprykę przez około 3 minuty. Do warzyw dodaj ugotowany makaron. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego. Sos boloński rozprowadź w 200 ml zimnej wody, a następnie zagotuj. Do sosu dodaj ser i wymieszaj. Zapiekankę polej sosem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekaj przez 30 minut. Krok 1 z 6 Ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu. Krok 2 z 6 Obierz cukinię, a paprykę oczyść. Warzywa pokrój w kostkę. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Krok 3 z 6 Na patelni roztop masło i podsmażaj cukinię, pieczarki oraz paprykę przez około 3 minuty. Do warzyw dodaj ugotowany makaron. Krok 4 z 6 Całość przełóż do naczynia żaroodpornego. Krok 5 z 6 Sos boloński rozprowadź w 200 ml zimnej wody, a następnie zagotuj. Do sosu dodaj ser i wymieszaj. Krok 6 z 6 Zapiekankę polej sosem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekaj przez 30 minut. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Cukinię, paprykę i pieczarki umyć i pokroić w mniejsze kawałki. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, dodać cebulę i smażyć do momentu, aż się zeszkli. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć 10 sekund. Dodać warzywa i podsmażyć ok. 5 minut, po czym dodać pomidory z puszki, przyprawy. Dusić aż sos trochę zgęstnieje. Na koniec dodać śmietankę, wymieszać. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Sos wymieszać z makaronem. Spaghetti z cukinią i pieczarkami posypać świeżą bazylią i starym serem. fot. Adobe Stock Cukinia albo inaczej kabaczek, to odmiana dyni zwyczajnej. Do Polski przywędrowała z Włoch - stąd też jej nazwa (po włosku „zucchina" to „mała dynia"). Najpopularniejsza i najczęściej spotykana to ta ciemnozielona, ale znane są również odmiany żółte czy zielono-żółte. Cukinia jest niezwykle wszechstronna - kochają ją wegetarianie, bo świetnie sprawdza się w warzywnych gulaszach, jak i miłośnicy mięsa - faszerowana mieloną wołowiną cukinia, to doskonały pomysł na rodzinny obiad. Sprawdzone gadżety do kuchni: Spis treści: Placki z cukinii Gulasz z cukinią Zapiekanka Faszerowana cukinia Kotlety z cukinii Sałatki Zupy Kwiaty cukinii Placki z cukinii Starta cukinia odsączona z nadmiaru wody może być usmażona z dodatkiem jajka i mąki. Jeżeli zależy ci na chrupiącym wykończeniu, używaj tarki z grubszymi oczkami. Chcąc pozbyć się jak największej ilości wody przed smażeniem, posól warzywo i odczekaj 30 minut. Możesz zestawić je z dynią, kabaczkiem, patisonem lub marchewką. Są zdecydowanie delikatniejsze niż placki ziemniaczane, dlatego istotne jest, aby ostrożnie przewracać na dobrze rozgrzanej patelni. Najczęściej podawane są z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym w wersji dietetycznej. fot. Adobe Stock Gulasz z cukinią Może być zarówno uzupełnieniem dania jednogarnkowego, jak i głównym składnikiem gulaszu lub lecza wegetariańskiego. Przy użyciu mięsa warto dodać ją pod koniec duszenia ze względu na szybką obróbkę termiczną. Gotuj ją w skórce po dokładnym umyciu, jeżeli kupiłaś ze sprawdzonego źródła. Ze względu na delikatną i cienką powierzchnię, jest narażona na łatwiejsze wchłanianie pestycydów i środków eliminujących szkodniki. Gdy środek jest zbyt włóknisty, należy go oddzielić od miąższu i wykroić. Zapiekanka lub lasagne Pokrojona w talarki lub w grubą kostkę może być zapieczona z innymi warzywami korzeniowymi i serem. Zapiekanka z cukinii może być też przygotowana na bazie makaronu, z dodatkiem szynki i sosu pomidorowego. Ciekawą alternatywą dla tradycyjnej zapiekanki jest bezglutenowe lasagne przyrządzone z plastrów cukinii zamiast szerokiego makaronu. Wstępnie zblanszuj warzywo w gorącej wodzie i przełóż do wody z lodem. W ten sposób skutecznie obniżysz kaloryczność dania. Faszerowana cukinia Średniej wielkości cukinie wydrąż za pomocą łyżki i nadziej warstwą duszonych warzyw lub mięsem - farsz możesz doprawiać według upodobań. Z cukinią doskonale komponuje się tymianek, oregano i bazylia. Piecz je w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 30 minut - warto owinąć je folią aluminiową - szybciej się upieką. Cukinie faszerowane przyrządzisz również na grillu. Do farszu dodaj ser mozzarella lub parmezan, aby całość wnętrza lepiej połączyła się z cukinią. Chcąc mieć pewność, że upiekła się równomiernie, włóż drewniany patyczek do środka warzywa. fot. Adobe Stock Kotlety z cukinii W wersji wegetariańskiej startą na tarce cukinię połącz z jajkiem, odrobiną bułki tartej i wybraną ugotowaną wcześniej kaszą np. bulgur. Smaż na głębokim tłuszczu po 3 minuty z każdej strony. Cukinię możesz połączyć również z mięsem mielonym wieprzowym lub wołowym. Takie kotlety możesz ugotować na parze, przykrywając powierzchnię parowaru cienką warstwą papieru do pieczenia - będą zdrowsze i mniej kaloryczne. Sałatki Jest to jedna z najprostszych form podania cukinii. Dokładnie wyszoruj skórkę i obieraczką wykrój cienkie paski. Użyj spiralizatora do wykonania efektownych nitek - w ten sposób dressing lepiej utrzyma się na powierzchni warzywa. Zamarynuj ją w domowym occie jabłkowym lub balsamicznym, aby pozbyć się mdłego posmaku. W surowej postaci jest bogatym źródłem potasu, magnezu oraz beta karotenu. To jedno z najmniej kalorycznych warzyw, bo zawiera w 100g jedynie 21 kcal. Zupa krem Krem z pieczonej cukinii na bazie bulionu warzywnego lub mięsnego możesz przygotowywać przez cały rok. Jeżeli chcesz, aby był gęstszy, wystarczy dodać do zupy ziemniaki lub dynię. Przed podaniem udekoruj ją kleksem kwaśnej śmietany, pestkami dyni i tartym parmezanem. Kwiaty cukinii Świeżo zerwane kwiatostany najlepiej wykorzystać od razu po zebraniu. Przygotuj gęstsze ciasto naleśnikowe i zamocz oczyszczone płatki. W ten sposób smaż na głębokim oleju przez około minutę do zbrązowienia. Możesz iść o krok naprzód i nadziać je mięsem mielonym lub pastą z cieciorki, a następnie poddać obróbce cieplnej. Są niezwykle delikatne, dlatego uważaj, aby podczas wypełniania nie naruszyć struktury kwiatu. Tekst artykułu został pierwotnie opublikowany r. Przepisy na dania z cukinii:

danie z cukinii i pieczarek